😃😊🌷 Всем доброго дня🌲🍁🌷😃
⚡⚡Рецептик на заметку)
🔥Баклажаны, фаршированные курицей 🔥
Ингредиенты:
крупные баклажаны - 2 шт.
куриное филе - 300 г
красный сладкий перец - 1 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
тертый сыр - 100 г
крупные помидоры - 2 шт.
йогурт - 100 г
рубленая зелень
оливковое масло - 2 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать кончики и разрезать вдоль пополам. Затем удалить семена и ложкой вынуть мякоть. Присыпать солью и оставить на 30 мин. Сыр натереть на мелкой терке.
Мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками. Лук измельчить. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть. Один нарезать кубиками, второй - отложить. Лук, морковь, мякоть баклажанов и помидоры, посолить, поперчить, добавит немного водички. Тушить все около 8-10 мин.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой и также потушить.
Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить и потушить.
Смешать тушеные овощи и курицу.
Половинки баклажанов промыть холодной водой, обсушить и выложить на смазанный маслом противень. Заполнить их подготовленной начинкой, смазать йогуртом , посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20 мин.
При подаче украсить дольками отложенного помидора и свежей зеленью.
Баклажаны, фаршированные курицей🍅🍆🌶